2021年 9月 の投稿一覧

いちぶのらーめんがなんで美味しいのかを解説しよう

今日はいちぶのらーめんのことについて少し記事にしておきたいと思ったので、書いていきます。

元々、僕は18の頃かららーめんにサラリーマンとして勤め始めて、自分で個人事業として始めたのが21歳の時です。

2021年現在の僕は29歳なんで、らーめん歴でいうと10年以上ということになる。

正確にいうと15の時からラーメン屋でバイトしていたので、そこから考えると、もう少しで15年になるのだなとしみじみ思ったりする。

まあそんなこんなでずっとらーめんには携わってきたんだけど、麺、スープ、たれ、トッピング、どんぶりなどなど、らーめんを提供するにあたってのことは本当にたくさんのものに触れてきたし、考えてもきたし、試してみることもした。

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