皆さんこんにちは。株式会社LICT代表の富永です。会社名を言ってもピンと来ない人もいるかもしれないので、一応説明しておくと、新潟県の中越地域で「らーめん極」「らーめんあいきや」「らーめんいちぶ」というらーめん屋を経営している会社で今年から法人化してLICT（リクト）という会社になりました。
説明はこの辺にして、僕は毎年年末になると今年はどんな年だったかなあと振り返ったりしていて、今回はそんな振り返りでいろんな人に伝えたいこともたくさんあるなと思ったので、ブログに書き残しておきたいと思います。
*この記事は2020年12月28日の記事に書いたのですが、大事なことも書かれていたので別の記事として書き直したものです。
今年の振り返り
それでは振り返っていきましょう。
今年はざっくりいうと「企業的にはあまり良くない年でしたが、いい１年でした」という感じです。
皆さんお馴染みのコロナウイルスや稀にしかない大雪だったり、飲食店経営をしている身としてはこれほど逆風が吹いた年は後にも先にもなかなか訪れないよなと思う年になりました。
うちの会社は他社と比較して劇的に悪い訳ではなかったですが、それでも苦しい１年だったことは痛感しています。
新規事業失敗
今年の最初の頃を思い出してみると、うちは新規事業を立ち上げたばかりでした。
新潟県魚沼市を中心としたフリーペーパー「ベター」というものを発行していたんですね。
去年の暮れから動き始めて、やっと現実になり、これから少しづつ伸ばしていこうという矢先にコロナウイルスがやってきました。
フリーペーパーというのは無料で街に置いてあったりするものなんですが、何が収益になるかというと、そこに掲載して頂ける広告主からからの広告料なんです。
要は人件費や印刷代よりも広告料が上回れば利益になる、そんなビジネスです。
ところがコロナウイルスであらゆる業態の売上が減少してしまって、そうなると各企業がどの経費を削減しようか考える訳です。
そうすると初めに手をつけるのが広告費なんですよね。
つまり始めたばかりの認知度も薄い弱小フリーペーパーという新規事業を伸ばすにはこれとない悪い年になってしまって、３回ほどの発行でストップせざるをえなくなってしまいました。
もちろん協力してくれた方もたくさんいたし、すごくいいねと言ってくださったファンもたくさんいました。
でもビジネスとしては失敗でした。
協力してくれた方や応援してくれた方にお詫びと感謝を心から思っています。
新規店舗開店と法人化
そんなこんなで始まって飲食店の方も売上は落ちていたのですが、いいこともたくさんありました。
まず今年大きなことは魚沼市にらーめんいちぶという店舗をOPENしたこと。
それからそのタイミングでうちが法人化して株式会社LICTが誕生したことです。
店舗を経営するのは実はこれが５店舗目になるので、だいぶ慣れもあり完璧ではありませんが、いいお店作りができたのではないかとおもっています。
新店舗を始めるにあたって、かなり従業員も増えました。
これは会社としてとても大きな成長であり、壁もたくさん見つける事が出来たいい機会でした。
それ以外にも実は経理を出来るだけ内製化したり、新しい人材により新しいアイデアや発想が生まれたり、人の暖かさを多く感じる年でした。
追っかけファンが出来ました
最近は毎年１店舗づつ店を開店したりしてたんですが、今年もらーめんいちぶを開店しまして、その度に僕自身が色んなお店に立つ機会が増えました。
で、凄いことというか嬉しい事があって、それが何かというと、各お店に色んな店舗のお客様がご来店してくださるんですよ。
なんなら僕が今日はこのお店にいるからこっちの店に。また違う日には違う店舗にいるからそっちの店舗に来てくれるみたいなお客様がいて、それは個人的にも嬉しい出来事でした。
そういう方々は各店舗のファンであり、会社のファンでもあるそんな気がしました。これって僕たちが一番大事にしている人間性なのかなとも思ったりしました。
というのもらーめんが美味しいだけとか雰囲気がいいだけという方ならこんなことにはならなくて、うちの会社の人間に魅力を感じてくださっている方がいっぱいいるからこそなんじゃないかなと。
この話は本当に１人や２人の話ではなく、たくさんの方が色んな店舗に足を運んでくれたり、公式LINEの方からメッセージをくれたり、本当嬉しかったですね。
正直僕たちは謙遜でもなんでもなく、まだまだ弱小の企業です。お客様に還元できることも大したことは出来ていないかもしれません。
でも出来ることをするということは念頭に置いています。小さなことではありますが、それがお客様に伝わっている事を実感できました。
本当に感謝です。
従業員感動物語
もう一つ僕自身が今年とても心に残っている事の一つとして、従業員のある言動に感動しました。
うちは割と昔からチラシを手配りして、販促活動を行っていて今年もやっていたんですが、ある時ある従業員にチラシ配りしてきてって言ったんですよ。
それでそのチラシを見てくれた人がその日の夜だったか、次の日だったかに食べに来てくれたんですね。
「チラシ見て来て見ました。おいしかったです！」ってね。
その時にちょうどチラシを配ってくれた従業員が店で働いていて、その子が僕に言ったんですよ。
「嬉しいですね」って。
その時の表情は今でも覚えてますね。すごく嬉しそうで、クールにしなきゃって振る舞うんですけど、なんかにやけちゃう顔っていうかね。
自分でチラシを配って、誰かが見てくれて、足を運んでくれて、たったそれだけの事なんだけど、嬉しくて仕方ないって気持ちがすごい伝わりました。
それを見て、僕はすごく感動しました。これが本来みんながしたい仕事の形なんじゃないかって。
僕自身が自分の店のためにそう思うっていうならわかりますけど、その子からしたら自分の勤め先なだけであって、生きるために働くんだみたいな人が多い中で、まるで自分の店かのように喜んでいて。
僕は経営者として、そんな従業員がいてくれてとても嬉しく、誇りに思いましたし、そんな人と人生関わっていきたいなって心から思いました。
飲食店はおそらくどの仕事よりも、人との関わりが多い仕事だと思います。
それが他人であれ、友達であれ、いろんな人と関わります。今までお客さんと仲良くなったこともあったし、逆に元気付けられることも多くありました。
仕事ってよく恋愛に例えられたりするんですけど、確かに似ている部分が多いなって思います。
簡単に言えば「思いやり」っていう感じが僕はしてるんですけど。
スタッフもお客様にどうやったら喜んでくれるかなとか、困ってたら助けてあげたいなとか思ったりしてるんですよ。でも恥ずかしいなとか、これやってあげたら嫌な風に思われないかなとかいらんこと考えたりして。
恋愛でもそうですよね。好きな人ができて、笑顔が見たくて何してあげたら喜ぶかなとか考えるけど、逆に嫌がられたりしないかなとか考えちゃったり。
年上だからクールに聞き手に回らないととか、年下だからといって甘えちゃうのもなんかなみたいなこと思ったりするんですけど、結局そこに信頼関係があればそんな細かいことはどうでも良かったりするんですよね。
飲食店なんかもまさにそうで、お客さんとの信頼関係ができれば、友達のように会話したり、いつもありがとうございますとサービスしたりしますね。
まあ何が言いたいの？と話逸れたように思う方もいるかもしれないですけど、要は人間感をすごい感じた年だったってことです。
コロナウイルスで働き方とか、暮らし方とか、どんどんWebに流れてしまって、それはそれでいいこともあるんですけど、何をするにしても常にそこには人間が存在してて、一番面倒くさくて、一番心に響くものだなと感じてました。
僕自身、数店舗展開して来ましたが、いつもそこには人が存在してて、売上を上げて、給料をあげてやりたいと思って店舗を広げたり、頼まれて始めたものもあります。
もちろんやるからにはお客さんに喜ばれるお店づくりや自分の嗜好が入ったりすることもあるんですけど、結局それは誰かの役に立ちたいとか、喜ぶ人を増やすという事が軸になっています。
まあサンタさんみたいなものかもしれません。プレゼントをあげて誰が一番嬉しいかってそれをあげて子どもの喜ぶ顔を見てる自分だったりしますからね。
ここまで聞いてなんか凄いこと言ってる風な人に聞こえるかもしれませんが、もちろんそんなことはなくて。
ミスもしますし、それってどうなの？って思うことをすることだってあります。精神的に参ってしまうことも多々ありますし、ひどいことを言ったりすることもあります。
だからこそ、自分や会社に関わってくれる人を大事にしたいなって思います。
結構精神的に参ってる時のお客さんの「おいしかったよ！」とかって店としてももちろん嬉しいんですけど、個人的に元気につながったりするんですよね。
本当そういうのって嬉しいんですよ！
逆に中には嫌なお客さんだってそりゃいますよ。でも仕事だから頑張るみたいなところはもちろんあります。
でもそういう人間味が割と飲食店っていいなって思ってます。
いろんな人に感謝すると共に、なんだか毎日なんて事なく過ごしてつまらないなと思っている人への一つのキッカケになればなと思ってかいて見ました。
小さな事が大きな信頼や実績や仲間や楽しさに繋がるって事が伝わればいいなと思います。
年末年始何して過ごす？
年末年始は僕たちは基本仕事という職業なので、休みの方はどんな風に過ごすんですかね？
僕なんかはもう何年もそんな生活なので、逆に休みでも何すればいいの？やることねえなーって感じなんですけど、初売りとか福袋買うのとかはなんか憧れますね。
休みの人の話なんかも聞いて見たいです。
来年はこんなこと考えてます
ここまで振り返りばかりだったんですが、来年はですねー、また新しいことをとりあえず１つ考えてます。
もちろん仕事のことです。
今はまだ詳しい内容は言えませんが、すでに動いているので徐々に進行していこうと思っています。
少しだけお話しすると、僕は元々高校３年の１２月まで、大学に行って高校数学の先生になりたいと思ってました。
昔から教育にはとても興味関心があったので、そんな方向性のことをしたいなと考えています。
また少しづつ、軌道に乗ったらご報告しようかなと思っています。
飲食店の方は引き続き、新メニューを出したり、フェアをしたり、お得なサービスをしながら少しづつ、既存のお客様を大事にしつつ、新規のお客様を増やしていけたらと思っています。
ここ１年間各店舗公式LINEの方にも登録してくださる方が増えて、少しづつ興味を持ってくださる方も増えている気がします。
なお、公式LINEに登録してくださる方はお客様の中でも、うちを好いてくれるお客様に入ると思います。
ですので、そういったお客様に対してよりサービスやクーポンをお届けできたらいいなと考えています。
さてこのブログで言いたいことはもちろんのこと、これを見てくださっている人や、関わってくれた人に、「お世話になりました。ありがとうございました。また来年もよろしくお願いします」ってことなんですけど、いっぱい話したい事が出て来てしまったので、つらつらと書いてしまいました。
まだまだ細かく言えばこの何倍も書けてしまうのですが、長すぎても読むのも大変ってもんなので、この辺にしたいと思います。
最後に１つだけ告知させていただくと、現在スタッフを募集しているので、この会社いいなと思った方は連絡いただけると嬉しいです。
らーめんいちぶ（魚沼市）→025-795-6122
らーめん極（魚沼市）→025-794-3330
らーめんあいきや（十日町市）→025-752-6006
長々と読んでいただいてありがとうございました。
来年もどうぞ株式会社LICTをどうぞよろしくお願いいたします。
