振り返り

本年も、組織としての成長を大きく実感する一年となりました。特に、経営者としての自身の考え方のみならず、会社の業績もようやく力強く前進し始めたと実感しています。

近年、インフレの進行、人件費・光熱費の高騰に加え、人材不足、集客・スタッフ教育の困難さ、そして企業理念の浸透・構築など、飲食店経営を取り巻く課題は山積しています。本稿では、これらの課題に対し、第5期にどのような施策を講じ、どのような成果、そして新たな課題が得られたのかを具体的に振り返りながらご紹介します。

特にもっと仕事を頑張っていきたい人、家族を持ちながらどんな立ち回りをしていけばいいのかと悩んでいる人、飲食店に携わる全ての人々にとって一つでも参考になれば幸いです。