採用エントリー

Full-time position

正社員（総合職）募集要項

調理・接客・店舗運営・管理業務

私たちは新潟県魚沼市で「らーめん極」「らーめんいちぶ」の2店舗を運営しながら、実店舗経営の経験を活かしたWebマーケティング支援事業も展開しています。

「ただラーメンを作るだけ」ではなく、経営・マーケティング・チームづくりまで幅広く経験できる環境です。未経験からスタートしたスタッフが多数活躍しており、入社時のスキルよりも「素直さ」と「成長意欲」を重視しています。

Job description

仕事内容

LICTの正社員は、店舗での調理・接客を軸に、店舗運営やSNS運用・採用業務などの管理業務にも携わります。入社時の経験は問いません。店舗業務を着実に身につけた先に、幅広い挑戦の機会が広がっています。

業務の比率

店舗業務 8
管理業務 2

仕事の中心はあくまで店舗業務です。管理業務は営業の合間の時間を活用して行います。

あなたの職場になる2つのお店

LICTは魚沼市内で2店舗のラーメン店を運営しています。入社後はいずれかの店舗にメインで配属され、その店舗を中心に業務を行います。

LICT総本店

らーめん極

魚沼市下島

  • 年間来店数：年間3万人
  • 看板メニュー：しょうが醤油らーめん
  • 客層：ファミリー層中心、特に土日が繁忙
  • 特徴：活気のある環境で、チームで回すオペレーション力が身につきます

日常のいちぶになるお店

らーめんいちぶ

魚沼市内

  • 営業の特徴：平日メイン
  • 看板メニュー：背脂らーめん
  • 客層：サラリーマン中心
  • 特徴：落ち着いた雰囲気の中で、一人ひとりのお客様と丁寧に向き合えます

入社後はいずれかの店舗をメインとして配属されます。配属先は本人の希望と通勤距離を考慮して決定します。状況に応じて店舗間の異動が発生する場合がありますが、いずれも魚沼市内のため通勤環境は大きく変わりません。

01

店舗業務

入社直後から

お客様に最高の一杯を届けるための、すべての業務です。調理も接客も、入社直後から実践の中で覚えていきます。先輩スタッフが隣でサポートするので、未経験でも安心してください。

調理麺茹で、チャーハン、スープの温度管理、トッピング、仕込み作業など。LICTではアルバイトを含む多くのスタッフが調理を担当します。
接客お客様のお出迎え・オーダー対応・配膳・お見送り。「3秒以内の笑顔での声掛け」を大切にしています。
清掃・衛生管理店内・厨房の清掃、食器洗浄、衛生基準の管理。お客様が気持ちよく過ごせる環境を維持します。
食材の在庫管理・発注食材の在庫チェック、発注業務。コスト意識を持ちながら、品質を維持するための管理を行います。

配属先の店舗によって、客層やピークタイムが異なります。「らーめん極」では土日のファミリー対応を中心としたスピード感のあるオペレーション、「らーめんいちぶ」では平日の常連対応を中心とした丁寧な接客が求められます。

02

店舗運営・マネジメント

入社3ヶ月頃から

店舗業務の基礎を身につけたら、お店を「回す側」の業務も徐々に担当していきます。アルバイトスタッフの教育やシフト管理など、チームをまとめる経験が積めます。

アルバイトスタッフの教育新人アルバイトへの業務指導、接客・調理のOJT。「教える」経験がマネジメント力を育てます。
売上管理日次の売上確認・レポート作成。数字を見ながら、お店の状態を把握する力が身につきます。
顧客満足度の向上施策「もっとお客様に喜んでもらうにはどうするか」を自分で考え、提案し、実行する。現場発のアイデアを大切にしています。
オペレーション改善業務の流れをより効率的にする改善提案。「こうした方がいい」を形にできる環境です。

LICTのアルバイト:社員比率は8:2。少数の正社員がチームを率いる立場になるため、早い段階からマネジメントを経験できます。

03

管理業務

店舗業務・運営を習得後

店舗業務と運営を適切にこなせるようになったスタッフが、次のステップとして担当します。すべて自社店舗の成長のための業務です。営業の合間の時間を活用して、自分が働くお店をもっと良くするために取り組みます。全員が担当するわけではなく、習熟度に応じて任されるポジションです。

SNS運用自店舗のInstagramなどの企画・撮影・投稿。お店の魅力を自分の手で発信し、来店につなげます。
LINE公式アカウント運用自店舗のお客様へのメッセージ配信、クーポン設計、友だち追加施策の企画など。リピーターづくりの要です。
広告運用自店舗の集客のためのWeb広告の出稿・効果測定。自分の打った施策がお客様の来店数に直結する手応えを感じられます。
Webサイトの更新・改善コーポレートサイトや採用サイトの情報更新、コンテンツ追加などを担当します。
シフト作成スタッフ全員の勤務スケジュールを組み立てる。個人の希望と店舗の需要を調整する力が求められます。
採用業務求人媒体への掲載、教育マニュアルの作成、面接対応。仲間を集め、育てる仕事です。

管理業務はすべて自社店舗の成長に直結する仕事です。「自分のお店をもっと繁盛させたい」という気持ちが原動力になります。LICTはマーケティング支援事業も展開しているため、ここで培った実践力は将来のキャリアの幅を広げる土台にもなります。

入社後の成長ステップ

経験ゼロからでも、一歩ずつ確実にステップアップしていける道筋があります。

  1. 1

    入社直後〜｜店舗業務を覚える

    接客・調理・清掃など、店舗業務の基礎を先輩と一緒に実践しながら習得。まずは「お店の一員」として動けるようになることが目標です。

  2. 2

    入社3ヶ月頃〜｜チームをまとめる側へ

    アルバイトスタッフの教育、売上管理、オペレーション改善など、店舗運営・マネジメント業務を担当。「お店を回す」視点が身につきます。

  3. 3

    店舗業務・運営の習熟後｜自分のお店を成長させる

    SNS運用、広告、採用業務などの管理業務を担当。すべて自社店舗のための仕事です。「自分のお店をもっと良くしたい」を、現場の外からも実現できるフェーズです。

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Requirements

応募資格

入社時のスキルや経験は問いません。LICTが重視するのは、仕事に向き合う「スタンス」です。このページでは、応募に必要な条件と、私たちが一緒に働きたいと思う人物像を正直にお伝えします。

必須条件

必須

学歴・経験不問

飲食業界が初めてでも全く問題ありません。現在のスタッフの60%が未経験からスタートしています。

必須

第二新卒・既卒歓迎

新卒で別の業界に入ったけど合わなかった、卒業後にまだ就職先が決まっていない、という方も歓迎します。

応募に際して、特別な資格や免許は必要ありません。「やってみたい」という気持ちがあれば、それが一番の応募資格です。

歓迎する経験・スキル

歓迎

飲食店での勤務経験

ジャンルは問いません。アルバイト経験も含みます。調理・接客の基礎がある方はスムーズに業務に入れます。

歓迎

調理系の専門学校卒業

調理の基礎知識や衛生管理の知識がある方は、即戦力として活躍しやすい環境です。

歓迎

サービス業の経験

ホテル、旅館、販売、接客業など。お客様と向き合う仕事の経験は、LICTの店舗でそのまま活きます。

歓迎

SNS・Webに興味がある方

経験やスキルは不要です。「Instagramが好き」「Webに興味がある」という気持ちがあれば十分。店舗業務を覚えた後、管理業務で興味を活かせる場面があります。

求める人物像

LICTでは、スキルよりもスタンスを重視して採用しています。ここでは、実際に活躍しているスタッフの特徴をもとに、私たちが一緒に働きたいと思う人物像と、正直に「合わないかもしれない」人物像の両方をお伝えします。

LICTに合う人

  • 時間を守る、挨拶をするなど、社会人としての基本を大切にできる人
  • 器用じゃなくても、愚直にコツコツ取り組める人
  • 体力に自信がある人（スープの寸胴を持ち上げるなど力仕事もあります）
  • 大きな声でハキハキと話せる人（活気ある店舗づくりの基本です）
  • 人と接することが好きで、お客様やスタッフとの関わりを楽しめる人
  • チームの中での自分の役割を理解し、周囲と協力して動ける人
  • 好きなことにはとことん夢中になれる、熱量を持っている人
  • 仕事とプライベートのメリハリをつけて、オンオフを切り替えられる人
  • 先輩からのフィードバックを素直に受け止め、次に活かせる人
  • 清潔感を大切にできる人（食品を扱う仕事として、身だしなみや衛生管理への意識は欠かせません）

LICTに合わないかもしれない人

  • 時間にルーズだったり、挨拶や報連相など基本的なコミュニケーションが苦手な人
  • 指示がないと動けない、受け身の姿勢で仕事をしたい人
  • 力仕事や立ち仕事が続く環境が厳しいと感じる人
  • 大きな声を出すことや、活気のある雰囲気が苦手な人
  • 自分のやり方にこだわり、チームのルールや方針に合わせるのが苦手な人
  • 忙しい時間帯のプレッシャーやスピード感が苦手な人
  • フィードバックを素直に受け止めるのが難しい人
  • 決まった作業だけをこなしたい、業務の幅を広げることに興味がない人
  • 身だしなみや衛生管理に対する意識が低い人（飲食店ではお客様の安全に直結します）
  • 汚れる作業に抵抗が強い人（食べ残しの片付けやゴミ出しなども日常業務です）

ロールモデル ── 活躍している社員の特徴

ロールモデル社員 A

ラーメンが好き 運動部出身 調理系の専門学校卒 飲食バイト経験あり 真面目でコツコツ型 オンオフの切り替え上手 好きなことには夢中になる 人と話すのが好き

体育会系の経験で培った体力と根性、調理の専門知識、そして何よりラーメンが好きという気持ち。一生懸命に仕事に取り組む素直さが、入社後の成長を支えています。

ロールモデル社員 B

サロン店舗での勤務経験 飲食バイト経験あり 接客が好き お客様の喜びがやりがい 感謝されることが原動力

サービス業で身につけた「お客様の期待に応える力」が、LICTの接客でそのまま活きています。お客様に感謝されたとき、期待を超えられたときに一番のやりがいを感じるタイプ。飲食業界が初めてでも、「人を喜ばせたい」という気持ちがある方は活躍できます。

2人に共通しているのは、入社時のスキルの高さではなく、目の前の仕事に一生懸命に取り組む姿勢です。すべてに当てはまる必要はありません。「いくつか自分に重なるな」と感じたら、きっとLICTで活躍できるタイプです。

正直にお伝えします

飲食店の仕事は体力勝負です。ピークタイムは慌ただしく、立ちっぱなしの時間も長い。スープの入った寸胴を持ち運ぶ力仕事もあれば、店内に響く大きな声での挨拶も求められます。また、お客様が食べ終わった食器の洗浄やゴミ出しなど、きれいとは言えない作業も日常的にあります。清潔感は大切ですが、潔癖すぎると正直つらい場面もある仕事です。それでも「お客様の『美味しい』のために頑張りたい」と思える方なら、きっとやりがいを感じてもらえるはずです。まずは店舗見学で、現場の雰囲気を体感してみてください。

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Salary & benefits

給与・報酬

LICTの給与体系について、具体的な数字でお伝えします。「飲食業界は給料が安い」というイメージを持っている方もいるかもしれません。ここでは実際の社員の年収モデルも含めて、正直にお見せします。

月給

200,000円 〜 350,000円

経験・能力を考慮の上、決定いたします。固定残業代は含まれていません。残業代は実績に基づき全額別途支給します。

昇給年1回（社内会議にて決定）
賞与年1回（実績：1〜2ヶ月分）
残業代全額別途支給（固定残業代なし）
交通費距離に応じて支給（上限 月15,000円）

実際の社員の年収モデル

実在する社員の年収を公開します。残業時間によって変動がありますが、頑張った分がきちんと反映される仕組みです。

STAFF A｜店舗運営を担う社員

年収：400万円

  • 担当業務：店舗運営+管理
  • 月間残業：30〜40時間

STAFF B｜1年目・未経験入社

年収：280万円

  • 入社時の経験：未経験
  • 月間残業：10〜20時間

STAFF C｜1年目・経験者入社

年収：320万円

  • 入社時の経験：飲食経験あり
  • 月間残業：20〜30時間

※ 年収は賞与・残業代を含む概算です。残業時間は時期によって変動します。

給与に関する基本情報

給与形態月給制（時給をもとに算出）。時給単価 × 実働時間で月給を計算するため、働いた時間が正確に反映されます。
残業代全額別途支給（固定残業代なし）。働いた分はきちんと支払われます。サービス残業はありません。
昇給年1回（社内会議にて決定）
賞与年1回（過去実績：1〜2ヶ月分）。会社の業績と個人の貢献度を反映して支給します。
交通費通勤距離に応じて支給（上限 月15,000円）

LICTが目指す利益配分ルール

「頑張っても報われない」飲食業界の常識を変えるために、LICTが目指している利益配分の方針です。

目標：利益を 3 : 3 : 3 : 1 で配分する。

現時点ではまだ実現途上ですが、この配分を会社の目指す方向として明確に掲げています。スタッフの頑張りが正当に報われる仕組みを、一緒に作り上げていきたいと考えています。

スタッフ還元
内部留保
役員報酬
社会貢献
スタッフ還元3賞与・昇給への反映を目指します。
内部留保3会社の安定と成長のための投資。新店舗や設備に充てます。
役員報酬3経営者の報酬もスタッフと同じ比率で考えます。
社会貢献1子ども食堂など、地域への還元活動に使うことを目指します。

正直にお伝えします

飲食業界の給与水準は、他業界と比べて高いとは言えません。LICTも例外ではなく、初年度の年収は280〜320万円が現実です。利益配分ルールもまだ目標段階であり、完全には実現できていません。しかし、残業代は全額支給し、「頑張った分が返ってくる」会社を本気で目指しています。この仕組みを一緒に作っていける仲間を求めています。

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Working hours & holidays

勤務時間・休日

「飲食業界は休みが少ない」「長時間労働がきつい」——そんなイメージを持っている方も多いと思います。LICTの実態を、数字とともに正直にお伝えします。

年間休日（平均）

104日

1日の勤務時間

実働8時間

月間残業（平均）

10〜20時間

勤務時間

基本のシフト（10:00〜21:00）

営業時間11:00〜21:00（L.O. 20:30）※ 両店舗共通
出勤10:00（開店準備・清掃・仕込み確認）
休憩通常2時間 ／ 繁忙日は1〜1.5時間
退勤閉店後の片付け・締め作業が終わり次第（21:00〜21:30頃）

休憩について正直にお伝えします

通常は2時間の休憩を確保していますが、土日やGWなどの繁忙日は1〜1.5時間になることもあります。ピークタイムが落ち着いたタイミングでスタッフと交代しながら取る形です。

残業について

月間残業時間平均10〜20時間程度。繁忙期や役職によって20〜40時間になることもあります。
残業代全額別途支給（固定残業代なし）。時給ベースで正確に計算。サービス残業はありません。

休日・休暇

休日月間6〜9日（シフト制）。年間休日は平均104日です。
連休取得可能。現社員も1〜2ヶ月に一度のペースで連休を取得しています。
年末年始・GW・お盆通常営業（繁忙期）。繁忙期ですが、休みのペースは通常時とほとんど変わりません。
有給休暇法定通り付与（入社6ヶ月後に10日）。繁忙期以外は取りやすい環境です。繁忙期でも体調不良等であれば当然取得できます。
産前産後休暇法定通り取得可能です。
育児休業法定通り取得可能です。
介護休暇・介護休業法定通り取得可能です。

シフトの決め方

1

〜20日｜希望休を提出

毎月20日までに、翌月の休み希望を提出します。連休の希望もこのタイミングで出せます。

2

25日｜翌月シフト確定・配布

1ヶ月分のシフトが確定し、全スタッフに配布されます。翌月の予定が5日前にはわかります。

正直にお伝えします

飲食業である以上、土日祝日やGW・お盆・年末年始は繁忙期です。ただし、シフト制なので土日祝に休むことも可能で、実際に土日休みを取っているスタッフもいます。「毎週土日が必ず休み」という働き方ではありませんが、希望を出せば調整できる環境です。また、平日に休めるメリットもあります。病院や役所、混雑を避けたお出かけなど、平日休みならではの過ごし方ができます。

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Benefits & welfare

福利厚生・待遇

大企業のような豊富な福利厚生があるわけではありません。しかし、小さな会社だからこそできる「日々の働きやすさ」を大切にしています。あるもの・ないものを正直にお伝えします。

まかない

1食300円で、好きなラーメンを好きなだけ。

トッピング全部のせでも、大盛・特盛でも、300円。

利用頻度出勤日は毎日利用可能（希望制）
費用1食300円（自己負担）
メニュー自店舗の全ラーメンメニュー
トッピング・サイズトッピング全種・大盛・特盛OK

自分で食材を持ち込んで調理して食べることもできます（持ち込み食材の費用は自己負担）。厨房と食材が身近にあるラーメン屋ならではの特典です。

基本制度

社会保険完備

健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険の4つすべてに加入。安心して働けます。

マイカー通勤OK

店舗隣接の無料駐車場を完備。駐車場代の自己負担はゼロです。

交通費支給

通勤距離に応じて支給（上限 月15,000円）。距離をもとに算出します。

健康診断

年1回の定期健康診断を会社負担で実施しています。

制服貸与

制服は会社から支給。定期的に新しいものに交換するので、いつも清潔な状態で働けます。

PC利用可

店舗に設置されたPCを業務で利用できます。管理業務やSNS更新などに使用します。

成長支援

入社時研修（OJT）

現場で実際に仕事をしながら、先輩スタッフが一つ一つ丁寧に教えます。座学ではなく、実践の中で覚えていくスタイルです。

資格取得支援

業務に関連する資格の取得を会社がサポートします。これまでの取得実績は食品衛生責任者、第二種電気工事士です。

試用期間について

入社後6ヶ月間は試用期間です。

面接だけでお互いのすべてを理解することは難しいと考えています。試用期間は、あなたにとっては「LICTが本当に自分に合う職場か」を確かめる期間であり、LICTにとっては「一緒に成長していけるか」を確認する期間です。お互いのための"お試し期間"と捉えてください。

期間 6ヶ月
給与 本採用と同じ（減額なし）
待遇 本採用と同じ（社会保険、まかない等すべて同条件）
期間中の終了 双方から申し出が可能です

正直に「ないもの」もお伝えします

以下の制度は現時点ではありません。会社の成長とともに、今後拡充していきたいと考えています。

  • 住宅手当・家賃補助 → なし
  • 社宅・寮 → なし
  • 引越し支援（UIターン向け） → なし
  • 書籍購入補助 → なし

正直にお伝えします

LICTは2020年設立のまだ若い会社です。住宅手当や社宅など、大手企業にあるような福利厚生はまだ整っていません。一方で、残業代の全額支給、まかない、無料駐車場、資格取得支援など、日々の「働きやすさ」に直結する部分はしっかり整備しています。「今あるもの」と「これから作っていくもの」を分けて、正直にお伝えしました。制度を一緒に作り上げていくことに面白さを感じてくれる方と、一緒に働きたいと思っています。

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Selection process

選考フロー

「ちょっと話を聞いてみたい」という段階でも大歓迎です。LICTの選考は、お互いを知るための時間だと考えています。ここでは選考の流れ、面接で見ているポイント、よく聞く質問まで、正直にすべてお伝えします。

応募から内定までの流れ

応募から内定まで、約2週間を目安にしています。

  1. STEP 1

    エントリー

    採用サイトのフォーム、またはIndeed等の求人媒体からご応募ください。1〜3営業日以内に、メールまたはお電話でご連絡いたします。

  2. STEP 2

    カジュアル面談 / 店舗見学任意

    「まだ応募するか決めていない」「雰囲気を見てから判断したい」という方向けのステップです。実際の店舗を見ながら、気軽にお話しできます。面接ではないので、選考に影響しません。

    • 所要時間：30分程度
    • 場所：希望の店舗（らーめん極 or らーめんいちぶ）
    • オンライン面談も対応可能です
  3. STEP 3

    面接（1〜2回）

    スキルや経歴よりも「人柄」と「仕事に向き合うスタンス」を重視した面接です。基本は1回で、状況に応じて2回行う場合があります。

    • 所要時間：30分〜1時間
    • 場所：店舗
    • 持ち物：履歴書（写真貼付）
    • 服装：普段着で構いません
  4. STEP 4

    内定

    面接から1週間以内に結果をお伝えします。入社日はご相談に応じますので、在職中の方も安心してご応募ください。

    応募から内定まで：約2週間が目安です。最短で1週間での内定実績もあります。

面接で見ているポイント

LICTの面接では、スキルや経歴よりも「人柄」を重視しています。具体的に何を見ているか、公開します。

  1. 素直さ・誠実さ

    分からないことは「分からない」と言える素直さ。取り繕わずに自分の言葉で話してくれる誠実さを大切にしています。

  2. 仕事に対する姿勢

    これまでの仕事やアルバイトで、どのように取り組んできたか。「何を経験したか」よりも「どう向き合ったか」を聞いています。

  3. LICTへの興味・関心

    なぜLICTに興味を持ったのか、どんなことに惹かれたのかを聞きます。事前にサイトやSNSを見てくれている方は、お互いの理解が深まりやすいです。

  4. チームで働く姿勢

    飲食店はチームプレーです。一人で黙々と作業するよりも、周囲と声を掛け合いながら動ける方を求めています。

  5. 将来の目標・ビジョン

    「店長になりたい」「マーケティングに興味がある」「地元で長く働きたい」など、具体的でなくても構いません。何かしらの方向性がある方は、成長のスピードが速い傾向があります。

上手に話せなくても大丈夫です。素直に、正直に話してくれることが一番嬉しいです。

面接でよく聞く質問

事前に準備してきてほしい、とは言いません。でも、心の準備があると安心して臨めると思うので、よく聞く質問を公開します。

Q. LICTに興味を持ったきっかけは何ですか？
当社への関心度や、何に惹かれたのかを知りたい質問です。
Q. これまでの仕事やアルバイトで、一番頑張ったことは何ですか？
仕事に向き合う姿勢や、コツコツ取り組めるタイプかを知りたい質問です。
Q. チームで何かに取り組んだ経験はありますか？
周囲と協力して働けるか、チームの中でどんな役割を担うタイプかを知りたい質問です。
Q. 将来、どんな自分になりたいですか？
成長意欲があるか、どんな方向に進みたいのかを知りたい質問です。明確でなくても構いません。
Q. LICTのサイトやSNSを見て、気になったことや印象に残ったことはありますか？
当社にどれくらい興味を持って調べてくれたかを知りたい質問です。正直な感想を聞かせてください。

模範回答はありません。あなた自身の言葉で話してください。

選考に関するよくある質問

まだ応募するか迷っています。話を聞くだけでもいいですか？はい、大歓迎です。カジュアル面談や店舗見学は選考に影響しません。「ちょっと気になる」という段階でお気軽にどうぞ。
オンラインでの面談は可能ですか？はい、対応しています。遠方の方やお時間が取りにくい方は、オンライン面談をご利用ください。
面接の服装はスーツですか？普段着で構いません。LICTの面接は堅い雰囲気ではないので、リラックスしてお越しください。
在職中ですが応募できますか？もちろんです。面接の日程は柔軟に調整しますし、入社日もご相談に応じます。
面接前に店舗を見学することはできますか？はい、可能です。実際の職場の雰囲気を見てから面接に臨んでいただけます。見学だけでもお気軽にお申し込みください。
不採用だった場合、再応募はできますか？はい、再応募は可能です。期間を空けていただく必要もありません。

正直にお伝えします

LICTは17名の小さな会社です。大企業のような構造化された面接や、何十ページもの採用マニュアルがあるわけではありません。その分、一人ひとりとしっかり向き合い、「この人と一緒に働きたいか」をお互いに確かめられる選考を目指しています。完璧な受け答えは求めていません。あなたの素直な姿を見せてください。

面接は「お互いを知る場」です

一方的に評価される場ではありません。LICTが自分に合うかどうか、あなたも見極めてください。気になること、不安なこと、何でも質問してください。給与のこと、休みのこと、人間関係のこと、聞きづらいことほど面接で聞いてもらえると嬉しいです。

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以下のフォームより必要事項をご入力の上、送信してください。
※まずは店舗見学やカジュアル面談からでも大歓迎です！